L’opinion publique est un faible tyran comparée à notre propre opinion privée…. Il n’est jamais trop tard pour renoncer à nos préjugés. Nulle façon de penser ou d’agir, si ancienne soit-elle ne saurait être acceptée sans preuve. Ce que chacun répète en écho ou passe sous silence comme vrai aujourd’hui peut demain se révéler mensonge, simple fumée de l’opinion, que d’aucuns avaient prise pour le nuage appelé à répandre sur les champs une pluie fertilisante
“Walden ou la vie dans les bois”, HD Thoreau
Ces quelques phrases que l’on trouve au début du livre nous éclaire avec une lucidité incroyable (le texte est paru en 1854) sur le monde dans lequel nous vivons.
La crise actuelle remet en cause beaucoup des modes de pensées et d’action que l’on a cru vrai pendant plus de 50 ans.
Le développement de l’agriculture biologique remet fondamentalement en cause un mode de production et de consommation alimentaire hérité de l’après-guerre et nous interpelle dans notre mode de vie quotidien. Manger bio implique un changement radical de notre régime alimentaire et cela fait peur, cela demande un effort énorme au moment où de surcroît la crise économique frappe de nombreux foyers. C’est pourtant à chacun de nous de remettre en cause nos préjugés et de regarder l’agriculture biologique pour ce qu’elle a toujours été depuis l’invention de l’agriculture jusqu’au milieu du XXè siècle : le retour à une exploitation durable des sols et à une alimentation saine.
