A l’occasion du salon des Maires, l’Agence Bio a donné une conférence qui était consacré à l’introduction des produits bio dans les cantines scolaires. Voici quelques extraits des interventions: 1) Intervention de Mme Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence bio 61% des écoles proposent des produits bio 58% des gestionnaires proposent du bio au moins 1 [...]
Archive pour novembre 2011
Passer de l’aliment jetable à l’aliment sacré
Publié dans Fournisseur Produits Bio, Produits, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué Agence bio, collectivités exemplaires, cuisines centrales, Sodexo à 25 novembre 2011 | Laisser un Commentaire »
Bio et local en restauration collective: c’est possible
Publié dans Fournisseur Produits Bio, Initiatives gouvernementales, Restauration scolaire, tagué approvisionnement, cuisines centrales, Légumerie à 22 novembre 2011 | 6 Commentaires »
Cette vidéo trouvée sur le site internet du Ministère de l’Ecologie et du Développement Durable, montre comment la filière bio et locale en Champagne Ardenne s’est développée grâce à l’introduction de produits bio dans les cantines de Charleville-Mézières. On peut retenir quelques facteurs clés de succès pour l’introduction du bio dans les cantines: – Création [...]
Des produits locaux et bio dans les collèges de la Loire (42)
Publié dans Agriculture biologique, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué collèges, collectivités exemplaires, PACA à 21 novembre 2011 | 1 commentaire »
Proposer à chaque élève une alimentation adaptée, sûre et saine: telle est la volonté du conseil général de la Loire. Chaque jour, 13 000 élèves se restaurent dans les collèges de la Loire. Cela représente plus de 2 millions de repas servis chaque année. Dans notre département, plus de 80 % des familles ont au [...]
“Mangeons 24″: Les cantines scolaires de Dordogne s’approvisionnent en produits locaux
Publié dans Agriculture biologique, Fournisseur Produits Bio, tagué association bio, Sud Ouest à 16 novembre 2011 | 1 commentaire »
En Dordogne, le nombre de repas servis en restauration collective est estimé à près de 16 millions par an. Depuis un an et demi, la Chambre d’agriculture mène une réflexion sur l’approvisionnement des cantines scolaires, crèches et maisons de retraites en produits locaux de qualité, en quantité suffisante et bio si possible. Cette étude, menée [...]
Pourquoi introduire le bio dans les cantines?
Publié dans Etudes sur le bio, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué île de france, parents d'élèves à 14 novembre 2011 | Laisser un Commentaire »
Laurence Reversin est parent d’élèves à Ermenonville et Montagny-Sainte Félicité où elle suit particulièrement le dossier du bio à la cantine. Elle a produit une présentation sur ‘Pourquoi introduire le bio dans les cantines‘ qui vaux la peine d’être lue et diffusée très, très largement. Pour la télécharger c’est ici: Présentation pour le bio à Ermenonville. [...]
Manger Bio Limousin
Publié dans Fournisseur Produits Bio, tagué association bio à 11 novembre 2011 | Laisser un Commentaire »
L’association Manger Bio Limousin est une plateforme de producteurs bio du Limousin. Nous fournissons depuis 2007 des produits bio locaux aux restaurants collectifs du Limousin dans une démarche de proximité (produits bio locaux pour plus de 87% de notre chiffre d’affaire), de solidarité (prix rémunérateurs pour les producteurs et marge minimum pour le fonctionnement de [...]
