Nous avons sur ce blog évoqué à plusieurs reprises l’action menée par la commune de Mouans Sartoux et son adjoint au maire, Gilles Pérole, en faveur du bio dans les cantines de la ville. Mouans Sartoux compte 10000 habitants et sert 1200 repas quotidiennement dans ses 3 établissements scolaires dont les cantines sont gérées directement par [...]
Archive pour janvier 2012
A Mouans Sartoux, malgré 100% de produits bio dans les menus le coût des ingrédients baisse
Publié dans Déchets, initiatives locales, Manger bio, Restauration scolaire, tagué collectivités exemplaires, compostage/méthanisation, Légumerie, PACA, régie municipale, tri sélectif à 31 janvier 2012 | 4 Commentaires »
Oui au Bio dans ma Cantine: 25 000 signatures pour passer de 2% à 20% de bio dans les cantines !
Publié dans initiatives locales, tagué grenelle de l'environnement, WWF à 24 janvier 2012 | 2 Commentaires »
Nous publions ci-dessous le communiqué du WWF concernant la relance des objectifs du Grenelle de l’Environnement en faveur du bio à la cantine. “Lors du Grenelle de l’environnement, la France s’est engagée à introduire 20% de produits biologiques dans les cantines scolaires à l’horizon 2012. Fin décembre 2011, on comptait moins de 2% de bio [...]
Une licence Professionnelle Agriculture biologique à Clermont Ferrand
Publié dans Agriculture biologique, Formation sur le bio, tagué formation à 16 janvier 2012 | Laisser un Commentaire »
L’université Blaise Pascal de Clermont Ferrand propose une licence professionnelle en Agriculture biologique dont les objectifs sont les suivants: – Acquérir les bases scientifiques de l’agriculture biologique – Maîtriser les spécificités agronomiques et zootechniques de ce type d’agriculture – Connaître l’environnement professionnel,institutionnel et réglementaire de ce mode de production – Analyser les filières de l’agriculture [...]
Chef’Eco, une proposition pour la gestion des déchets en restauration collective
Publié dans Déchets, Restauration scolaire, tagué entretien/gestion, tri sélectif à 10 janvier 2012 | Laisser un Commentaire »
La restauration collective et commerciale produit chaque année plus de 5 millions de tonnes de déchets ! Or dès 2012, le Grenelle 2 de l’environnement imposera aux plus gros producteurs de bio-déchets un tri à la source et une collecte sélective. Il s’agit de mieux maîtriser le traitement et la valorisation de ce type de [...]
Du bio, local et végétarien au DS Campus à Vélizy (78140) par Sodexo
Publié dans Restauration d'entreprise, tagué île de france, Sodexo à 2 janvier 2012 | 2 Commentaires »
Dassault Systèmes a investi son nouveau siège social, le DS Campus, à Vélizy, en octobre 2008 et y a rassemblé ses 2300 salariés d’Ile de France. SODEXO est le prestataire de son nouveau restaurant d’entreprise, capable de servir 1800 repas jour. Les salariés sont associés au fonctionnement de celui-ci au travers de la Commission Restauration [...]
L’année 2011 sur le blogue
Publié dans Uncategorized à 1 janvier 2012 | 1 commentaire »
Les lutins statisticiens chez WordPress.com ont préparé un rapport annuel 2011 pour ce blogue. Voici un extrait: La salle de concert de l’Opéra de Sydney contient 2 700 personnes. Ce blog a été visité environ 39 000 fois en 2011. Si c’était un concert à l’Opéra de Sydney, il faudrait environ 14 représentations à guichets fermés [...]
