La restauration collective s’intéresse de plus en plus aux produits de l’agriculture biologique. Pour faciliter l’approvisionnement des restaurants collectifs, le réseau CORABIO (Coordination Rhône Alpes de l’Agriculture Biologique) propose une nouvelle édition de l’annuaire des producteurs, transformateurs et distributeurs de produits biologiques locaux. Avec plus de 230 contacts, cette nouvelle version de l’annuaire montre que [...]
Archive pour la catégorie ‘Guides téléchargeables’
Nouvel annuaire des fournisseurs bio dans la restauration collective
Publié dans Agriculture biologique, Fournisseur Produits Bio, Guides téléchargeables, initiatives locales, Manger bio, tagué approvisionnement, association bio à 26 octobre 2010 | 1 commentaire »
Le bio en restauration collective
Publié dans Guides téléchargeables, Restauration scolaire, tagué association bio à 14 septembre 2010 | 1 commentaire »
L’association BioConsom’acteurs vient de publier un livret qui se veut “un outil pratique pour vous aider à intégrer la bio en restauration collective. Certaines conditions doivent être réunies pour mener à bien un tel projet. Nous vous présentons 7 points clés qu’il est essentiel de prendre en considération pour réussir votre démarche.” Ce guide ne [...]
Guide pratique de la restauration collective bio en Rhône-Alpes
Publié dans Agriculture biologique, Guides téléchargeables, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué approvisionnement, association bio, Rhône-Alpes à 2 avril 2010 | 1 commentaire »
Nous avons déjà eu l’occasion de parler de l’association Corabio qui coordonne le développement de l’agriculture biologique en région Rhône-Alpes. Cette dernière vient de publier un guide pratique de la restauration collective bio en Rhône-Alpes. Vous pourrez le télécharger à la fin de cet article. Nous en avons extrait quelques paragraphes significatifs. Le choix d’une [...]
Du bio à la cantine, mode d’emploi
Publié dans Guides téléchargeables, Sociétés de Restauration Collective, tagué approvisionnement à 2 janvier 2010 | Laisser un Commentaire »
Encore un guide faisant la promotion du bio à la cantine !! Cette fois c’est le SNRC (syndicat national de la restauration collective) qui s’y est collé, en collaboration avec le WWF pour la caution environnementale. Ce guide s’adresse aux élus et leur rappelle le b.a.ba de l’agriculture biologique. Le SNRC a raison de renvoyer [...]
Cantines scolaires: enquête du CLCV auprès des élèves et parents
Publié dans Guides téléchargeables, Restauration scolaire à 11 décembre 2009 | 1 commentaire »
La CLCV publie une enquête menée avec le soutien de la Direction Générale de l’Alimentation. 1400 élèves et 255 parents ont été interrogés afin de cerner leurs avis et leurs attentes sur la qualité gustative, le bruit dans le restaurant scolaire et le temps consacré aux repas. Nous en publions ici quelques extraits. D’abord une [...]
Questionnaires pour le bio à la cantine
Publié dans Guides téléchargeables, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué parents d'élèves à 9 novembre 2009 | Laisser un Commentaire »
Je reçois régulièrement des demandes de parent d’élève qui souhaitent sonder leurs congénères et/ou leurs élus sur le bio à la cantine. J’ai donc le plaisir de mettre en téléchargement les 2 questionnaires qui m’ont été envoyés à ce jour. J’en profite pour remercier Valérie Thobois (PEEP Rueil Malmaison) et Sandra Filipovic (FCPE Issy les [...]
Guide d’introduction du bio dans les cantines d’Île de France
Publié dans Agriculture biologique, Guides téléchargeables, initiatives locales, Manger bio, Restauration scolaire, tagué approvisionnement, île de france à 19 octobre 2009 | Laisser un Commentaire »
Le Groupement d’Agriculture Biologique d’Île de France (GAB) et la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) ont publié récemment un guide d’accompagnement “à l’attention des gestionnaires et des cuisiniers des collèges et des lycées d’Ile-de-France” sur comment introduire le bio de façon durable dans les cantines scolaires. Ce guide montre à quel point il est [...]
Etude sur le bio dans les villes moyennes
Publié dans Coût du bio, Déchets, Guides téléchargeables, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué écoles primaires, collectivités exemplaires, grenelle de l'environnement, saint-étienne à 18 septembre 2009 | 1 commentaire »
La Fédération des Maires des Villes Moyenne a commandité une étude pour confronter ses membres aux exigences du Grenelle de l’Environnement qui prévoit l’introduction de 20% de produits bio dans les cantines d’ici 2012. Les objectifs de l’étude sont les suivants: la FMVM a souhaité interroger les villes moyennes et leurs intercommunalités sur la faisabilité [...]
Guide pratique pour l’achat de produits bio en restauration collective
Publié dans Agriculture biologique, Guides téléchargeables, Restauration scolaire, tagué code des marchés publics, Rhône-Alpes à 9 juillet 2009 | Laisser un Commentaire »
La région Rhône-Alpes est très active dans la promotion de l’agriculture biologique. Nous l’avions déjà souligné dans un article consacré à Corabio, son agence de développement du bio. Trois associations de la région grenobloise ont récemment édité un guide pratique à l’attention des gestionnaires de restauration collective. Nous l’avons trouvé sur le site Internet d’Ofretic, [...]
Passage au bio à la cantine: mode d’emploi
Publié dans Guides téléchargeables, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué approvisionnement à 25 mars 2009 | Laisser un Commentaire »
Le site Défi pour la Terre de la Fondation Nicolas Hulot, publie un manuel Cantine bio: mode d’emploi à l’intention des parents d’élèves. Hormis les rappels d’usage sur: qu’est-ce que le bio et quels sont ses avantages, ce document préconise de participer directement à la recherche de fournisseurs en produits bio en s’appuyant pour cela [...]
