Commentaires pour Ma Cantine Bio http://macantinebio.wordpress.com Pour une cantine goûteuse et durable Tue, 22 Dec 2009 08:58:39 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Commentaires sur Sogeres et le bio par SARL HELIANTI http://macantinebio.wordpress.com/2009/02/25/sogeres-et-le-bio/#comment-206 SARL HELIANTI Tue, 22 Dec 2009 08:58:39 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=489#comment-206 Bonjour Après lecture de vos messages je vous informe que nous venons d'ouvrir notre société HELIANTI GROSSISTE FRUITS LEGUMES BIOLOGIQUES sur le site du marché gare de Montpellier. Nous sommes à votre disposition pour tous renseignements complémentaires. salutations contact@helianti.fr 0499637079 Bonjour

Après lecture de vos messages je vous informe que nous venons d’ouvrir notre société HELIANTI GROSSISTE FRUITS LEGUMES BIOLOGIQUES sur le site du marché gare de Montpellier. Nous sommes à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.

salutations

contact@helianti.fr
0499637079

]]> Commentaires sur Collecte des déchets organiques de cantines scolaire à Lille (59) par Mignolet Nadia http://macantinebio.wordpress.com/2009/05/22/methanisation-2/#comment-205 Mignolet Nadia Mon, 21 Dec 2009 23:45:15 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=859#comment-205 Bonjour, je prépare un travail sur l'application possible d'un tel projet à Bruxelles, dans la commune de Schaerbeek ( collecte des déchets organiques dans les cantines) et vos articles me sont d'une très grande utilité ! Juste une petite question par rapport aux estimations : s'agit-il de 5000 tonnes en tout depuis le début de la collecte ? Si oui pourriez-vous me dire quand a démarré ce projet ? Si vous pouvez me transmettre des références en lien avec des projets semblables ou d'autres statistiques, cela m'aiderait beaucoup ! Je fais ce travail pour un cours sur le développement durable mais le but est de convaincre un homme politique de la pertinence du projet et pour cela j'ai besoin notamment d'exemples concrets tels que celui-ci mais aussi de statistiques, graphiques etc. Un tout grand merci en tout cas ! Bonjour,

je prépare un travail sur l’application possible d’un tel projet à Bruxelles, dans la commune de Schaerbeek ( collecte des déchets organiques dans les cantines) et vos articles me sont d’une très grande utilité !
Juste une petite question par rapport aux estimations : s’agit-il de 5000 tonnes en tout depuis le début de la collecte ? Si oui pourriez-vous me dire quand a démarré ce projet ? Si vous pouvez me transmettre des références en lien avec des projets semblables ou d’autres statistiques, cela m’aiderait beaucoup !
Je fais ce travail pour un cours sur le développement durable mais le but est de convaincre un homme politique de la pertinence du projet et pour cela j’ai besoin notamment d’exemples concrets tels que celui-ci mais aussi de statistiques, graphiques etc.

Un tout grand merci en tout cas !

]]> Commentaires sur Pour une journée sans viande à la cantine? par dagnès http://macantinebio.wordpress.com/2009/12/05/journee-sans-viande-2/#comment-204 dagnès Sun, 20 Dec 2009 06:24:43 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=1429#comment-204 Bonjour a tous, Je suis un paysan certifié AB en vente directe: pour les repas bios dans les cantines, il vous faut peser les intrants conventionnels puis les poubelles, les enfants jettent la moitié du plateau. En repas bio avec un bon cuisinier très peu de déchets, pour le coût des repas les mairies n'ont qu'à allouer un budget supplémentaire pour leurs enfants au lieu de mettre des guirlandes de Noël de partout. Tout est dans la volonté. Salutations Bios. Notre site :mafermebio.com Bonjour a tous,
Je suis un paysan certifié AB en vente directe: pour les repas bios dans les cantines, il vous faut peser les intrants conventionnels puis les poubelles, les enfants jettent la moitié du plateau. En repas bio avec un bon cuisinier très peu de déchets, pour le coût des repas les mairies n’ont qu’à allouer un budget supplémentaire pour leurs enfants au lieu de mettre des guirlandes de Noël de partout. Tout est dans la volonté. Salutations Bios. Notre site :mafermebio.com

]]> Commentaires sur Conférence sur le bio à la cantine à Rueil Malmaison (92) par laurent charon http://macantinebio.wordpress.com/2009/11/20/conference-sur-le-bio/#comment-203 laurent charon Wed, 16 Dec 2009 23:11:04 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=1372#comment-203 Bonjour En premier lieu merci d'exister, d'organiser le débat et in fine de faire bouger les choses. Je n'ai malheureusement pas pu assister au débat à Rueil, j'espère qu'il a rencontré tout le succès que la question mérite et j'aimerais savoir s'il existe une synthèse permettant de connaitre les questions abordées à cette occasion. Je suis parent d'élève en maternelle petite section à Meudon, nouvellement élu. Les écoles de Meudon sont livrées en liaison froide par la SODEXO pour ne pas la nommer. Or les parents d'élèves mais également les directeurs d'école qui se sont exprimés sont globalement mécontents du service proposé. Si on peu esperer que la qualité des aliments est " réglementaire" il y a un gros travail a faire du point du vue gustatif et cela passe aussi par une simplification des menus. Bref, cela serait formidable si nous pouvions organiser l'année prochaine à Meudon un débat tel que celui de Rueil peut être avec de nouveaux angles d'attaque. Introduire le Bio à la cantine c'est introduire des aliments de qualité, de saison, ..., une vraie volonté culinaire mais c'est introduire avant tout du bon sens dans le système. Bien à vous LC Bonjour

En premier lieu merci d’exister, d’organiser le débat et in fine de faire bouger les choses.

Je n’ai malheureusement pas pu assister au débat à Rueil, j’espère qu’il a rencontré tout le succès que la question mérite et j’aimerais savoir s’il existe une synthèse permettant de connaitre les questions abordées à cette occasion.

Je suis parent d’élève en maternelle petite section à Meudon, nouvellement élu. Les écoles de Meudon sont livrées en liaison froide par la SODEXO pour ne pas la nommer. Or les parents d’élèves mais également les directeurs d’école qui se sont exprimés sont globalement mécontents du service proposé. Si on peu esperer que la qualité des aliments est ” réglementaire” il y a un gros travail a faire du point du vue gustatif et cela passe aussi par une simplification des menus.

Bref, cela serait formidable si nous pouvions organiser l’année prochaine à Meudon un débat tel que celui de Rueil peut être avec de nouveaux angles d’attaque.

Introduire le Bio à la cantine c’est introduire des aliments de qualité, de saison, …, une vraie volonté culinaire mais c’est introduire avant tout du bon sens dans le système.

Bien à vous

LC

]]> Commentaires sur Sondage par planche http://macantinebio.wordpress.com/sondage-ma-cantine-bio/#comment-202 planche Sat, 12 Dec 2009 10:13:37 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?page_id=445#comment-202 mes enfants ont 20 ans et je vois que les choses n'ont pas bcp evolué! mes enfants ont 20 ans et je vois que les choses n’ont pas bcp evolué!

]]> Commentaires sur Les poulets bio de Loué (72) par vista http://macantinebio.wordpress.com/2009/11/29/poulets-de-loue/#comment-201 vista Fri, 11 Dec 2009 11:14:08 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=1409#comment-201 bon courage à vous. ça fait du bien de voir des initiatives de ce genre. bon courage à vous.
ça fait du bien de voir des initiatives de ce genre.

]]> Commentaires sur Carte de France des Cantines Bio par Lucilia http://macantinebio.wordpress.com/carte-de-france-cantines-bio/#comment-200 Lucilia Mon, 07 Dec 2009 15:37:40 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?page_id=556#comment-200 Un petit message pour signaler que le DVD de "Nos enfants nous accuseront" est en vente sur notre site www.jplusb.fr N'hésitez pas à relayer l'info! Un petit message pour signaler que le DVD de “Nos enfants nous accuseront” est en vente sur notre site http://www.jplusb.fr
N’hésitez pas à relayer l’info!

]]> Commentaires sur Pour une journée sans viande à la cantine? par fcpemariemarvingt http://macantinebio.wordpress.com/2009/12/05/journee-sans-viande-2/#comment-199 fcpemariemarvingt Sat, 05 Dec 2009 19:08:52 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=1429#comment-199 Bonjour, Nous sommes à Issy face à une mairie qui ne veut pas assumer le surcoût du bio qui va être laissé à la charge des familles. Or la viande est la composante la plus chère des menus, surtout si c'est du Label Rouge... d'où notre insistance pour diminuer les quantités de viande, et non de protéines animales de façon indifférente. L'idée est de faire des "économies", de diminuer les quantités de viandes commandées afin de compenser le surcoût du bio. La cantine doit être un lieu d'éducation nutritionnelle pour les enfants, il est important de marquer les esprits, de dire et de montrer qu'il est tout à fait possible, voire souhaitable de ne pas consommer de la viande à tous les repas. C'est un message important que les enfants peuvent comprendre alors que la notion de quantité (grammage) est beaucoup plus floue pour eux (et pour nous aussi d'ailleurs). C'est un point de vue et je ne pense pas qu'il y ait une "méthode" idéale. Faire et éduquer est un gage pour le futur ! Amicalement, Bonjour,
Nous sommes à Issy face à une mairie qui ne veut pas assumer le surcoût du bio qui va être laissé à la charge des familles. Or la viande est la composante la plus chère des menus, surtout si c’est du Label Rouge… d’où notre insistance pour diminuer les quantités de viande, et non de protéines animales de façon indifférente. L’idée est de faire des “économies”, de diminuer les quantités de viandes commandées afin de compenser le surcoût du bio.
La cantine doit être un lieu d’éducation nutritionnelle pour les enfants, il est important de marquer les esprits, de dire et de montrer qu’il est tout à fait possible, voire souhaitable de ne pas consommer de la viande à tous les repas. C’est un message important que les enfants peuvent comprendre alors que la notion de quantité (grammage) est beaucoup plus floue pour eux (et pour nous aussi d’ailleurs).
C’est un point de vue et je ne pense pas qu’il y ait une “méthode” idéale. Faire et éduquer est un gage pour le futur !
Amicalement,

]]> Commentaires sur Pour une journée sans viande par Pour une journée sans viande à la cantine? « Ma Cantine Bio http://macantinebio.wordpress.com/2009/04/13/journee-sans-viande/#comment-198 Pour une journée sans viande à la cantine? « Ma Cantine Bio Sat, 05 Dec 2009 18:35:35 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=780#comment-198 [...] réduction des quantités de viande servis dans les cantines. Nous avons également écrit sur la journée sans viande qui se déroule chaque année aux Etats-Unis et au [...] [...] réduction des quantités de viande servis dans les cantines. Nous avons également écrit sur la journée sans viande qui se déroule chaque année aux Etats-Unis et au [...]

]]> Commentaires sur Conférence sur le bio à la cantine à Rueil Malmaison (92) par fcpemariemarvingt http://macantinebio.wordpress.com/2009/11/20/conference-sur-le-bio/#comment-197 fcpemariemarvingt Fri, 04 Dec 2009 17:51:13 +0000 http://macantinebio.wordpress.com/?p=1372#comment-197 La FCPE Issy y sera ! La FCPE Issy y sera !

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