La FCPE de l’école Marie Marvingt à Issy Les Moulineaux milite pour une journée sans viande par semaine à la cantine. Elle a lancé un sondage pour vérifier l’opinion des parents d’élèves auquel vous pouvez répondre ici.
Nous avons publié de nombreux articles sur les méfaits de la l’élevage sur l’environnement et nous militons également pour [...]
Articles reli´s: «:approvisionnement»
Pour une journée sans viande à la cantine?
Publié dans Agriculture biologique, Produits, taggé approvisionnement, viande à 5 décembre 2009 | 2 Commentaires »
Pourquoi le bio a-t-il du mal à se développer en Ile de France ?
Publié dans Agriculture biologique, taggé approvisionnement, île de france à 12 novembre 2009 | 1 commentaire »
Nous publions ici le compte-rendu de d’une conférence donnée le 9 novembre dernier lors du salon Marjolaine. Merci à Valérie Thobois pour son texte.
Contrairement aux idées reçues, l’Ile de France est un immense territoire agricole (50% du territoire est agricole), et pourtant il reste bien en deçà des normes nationales pour les Surfaces Agricoles Utiles [...]
Un cas exemplaire: le lait bio
Publié dans Agriculture biologique, Manger bio, Produits, taggé approvisionnement, grenelle de l'environnement à 20 septembre 2009 | Laisser un commentaire »
Deux articles parus récemment sur l’industrie laitière, l’un sur le site internet Agrisalon l’autre sur Ouest France, viennent confirmer la pertinence de notre action en faveur du bio dans les cantines dans le but de développer l’agriculture biologique.
Ces article nous apprennent tout d’abord que les producteurs de lait bio sont épargnés par la crise qui [...]
Le Bio dans les cantines du Finistère (29)
Publié dans Coût du bio, Produits, Sociétés de Restauration Collective, initiatives locales, taggé approvisionnement, écoles primaires, collectivités exemplaires, Région Ouest à 23 juillet 2009 | Laisser un commentaire »
Grâce à un blog local nous avons appris que de nombreuses communes du Finistère et non des moindres ont introduit ou vont introduire le bio de façon significative dans les cantines scolaires. Chaque commune présente des caractéristiques propres.
Le bio à Brest: les enfants brestois mangent bio depuis 2007. A l’origine beaucoup de produits bio (notamment [...]
Implantation du bio à la cantine: l’exemple de Saint-Etienne
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé approvisionnement, collectivités exemplaires, saint-étienne à 15 juillet 2009 | 2 Commentaires »
Nous avons déjà publié de nombreux articles sur la future introduction de produits bio dans les cantines de Saint-Etienne à la rentrée 2009.
Le contrat signé avec le nouveau prestataire porte sur 2500 repas/jour répartis sur 47 cantines, elles-mêmes fournissant les repas aux élèves de 95 écoles.
Nous publions ici un récapitulatif du cahier des charges figurant [...]
Développement du bio en Île de France
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé approvisionnement, île de france, collectivités exemplaires, lycées à 24 juin 2009 | Laisser un commentaire »
Le Conseil Régional d’Île de France a voté le 18 juin dernier un plan de développement de l’agriculture biologique dans la région. Objectif : tripler les surfaces dédiées au bio pour répondre à la demande croissante.
Outre les dépenses liées directement à l’aide à la conversion et à l’accession à la propriété foncière, la “Région souhaite [...]
Le bio dans les sociétés de restauration collective en Italie
Publié dans Sociétés de Restauration Collective, taggé approvisionnement, avenance, Italie à 8 juin 2009 | Laisser un commentaire »
Le site biobank.it est une source très riche en informations sur le bio dans la restauration collective (pour ceux qui lisent l’italien..). Comme nous l’avons déjà vu dans un article sur le bio dans les cantines italiennes l’Italie est très en avance par rapport à la France en matière de bio à la cantine.
Il n’est [...]
Les cantines bio en Italie
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé approvisionnement, code des marchés publics, Italie à 8 juin 2009 | 1 commentaire »
L’Italie est le 1er pays producteur de produits bio en Europe avec 1,1m d’ha cultivés en bio en 2007 (source biobank.it)
C’est aussi celui où le bio est le plus implanté dans les cantines scolaires. Le blog du grand quotidien belge Le Soir nous apprend dans un article de juin 2008 que:
Dans la péninsule, un repas [...]
Cantine concédée et liaison chaude: c’est possible à Vitré (35)
Publié dans Restauration scolaire, initiatives locales, taggé approvisionnement, liaison chaude/froide, Région Ouest à 3 mai 2009 | 2 Commentaires »
Dans un revue de presse parue sur l’excellent site bio64, nous prenons connaissance de l’existence d’une cantine scolaire atypique dans la ville de Vitré (35). L’organisme de gestion des écoles catholiques (OGEC) de la ville a mis en place une cuisine centrale pour servir 4 établissements scolaires. Le mode de gestion est remarquable à plusieurs [...]
L’Agence Bio étudie le marché de la bio dans la restauration collective
Publié dans Agriculture biologique, Initiatives gouvernementales, Restauration scolaire, taggé Agence bio, approvisionnement, grenelle de l'environnement à 25 mars 2009 | Laisser un commentaire »
L’Agence Bio a mis en place un groupe de travail le 15 janvier dernier destiné à évaluer les résultats d’une étude menée par l’équipe Cabinet GRESSARD/CSA.
Ce tandem a pour mission “d’évaluer les besoins en produits bio, les attentes des acheteurs de la restauration collective et mettre en perspective les résultats autour de la conception d’outils [...]
