Un commentaire laissé sur le blog nous a permis de rentrer en contact avec Carine Védrenne, conseillère municipale en charge de la cantine municipale de la commune d’Ytrac dans le Cantal.
Elle nous a communiqué les informations suivantes:
Nous servons 180 repas par jour sur les deux cantines de notre commune : une pour chaque école. Nous [...]
Articles reli´s: «:collectivités exemplaires»
Les cantines bio de Ytrac (15)
Publié dans Coût du bio, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé Auvergne, collectivités exemplaires à 22 novembre 2009 | Laisser un commentaire »
Nos cantines bio: un modèle pour le Japon?
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, taggé collectivités exemplaires, PACA à 9 novembre 2009 | Laisser un commentaire »
Grâce au film de Jean-Paul Jaud, Nos enfants nous accuseront, la commune de Barjac est apparue sur le radar d’un chercheur-enseignant japonais. Ainsi lorsque ce dernier est venu faire des travaux de recherche à Marseille il s’est naturellement rendu à Barjac et a rencontré son maire emblématique, Edouard Chaulet.
Cette rencontre, rapportée par le Midi-Libre dans [...]
Une crèche bio à la Réunion (97)
Publié dans Manger bio, initiatives locales, taggé collectivités exemplaires à 4 novembre 2009 | Laisser un commentaire »
Lé Kalou est un jardin d’enfant situé à Sainte Clotilde sur l’Île de la Réunion. Son projet pédagogique est passionnant notamment par l’importance qu’il accorde à l’éveil gustatif par l’intermédiaire de produits essentiellement bio.
Eduquer le goût dans le cadre d’un éveil culturel avec des principes écologiques
L’éveil gustatif demeure un des piliers importants ; [...]
Guide d’introduction du bio dans les cantines d’Île de France
Publié dans Agriculture biologique, Manger bio, Restauration scolaire, Téléchargements, initiatives locales, taggé île de france, collectivités exemplaires à 19 octobre 2009 | Laisser un commentaire »
Le Groupement d’Agriculture Biologique d’Île de France (GAB) et la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) ont publié récemment un guide d’accompagnement “à l’attention des gestionnaires et des cuisiniers des collèges et des lycées d’Ile-de-France” sur comment introduire le bio de façon durable dans les cantines scolaires.
Ce guide montre à quel point il est important, [...]
Le Bio à la cantine: un nouveau service public?
Publié dans Restauration scolaire, initiatives locales, taggé collectivités exemplaires, Sud Ouest à 16 octobre 2009 | 3 Commentaires »
Nous avions déjà parlé ici de la ville de Toulouse, qui a mis en place une politique volontariste d’introduction du bio dans les cantines de la ville. Elisabeth Belaubre, adjointe au maire en charge du dossier, avait d’ailleurs aimablement répondu à nos questions.
Nous la retrouvons dans un article récent de la Dépêche.fr où elle précise [...]
Le bio à Toulouse
Publié dans Coût du bio, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé collectivités exemplaires, Sud Ouest à 3 octobre 2009 | 1 commentaire »
Dans un article précédent nous avions parlé de la situation à Toulouse où la municipalité a introduit les produits bio à une large échelle dans les cantines.
Suite à cela nous avions écrit à Mme Belaubre, adjointe au maire, qui nous a répondu. Nous reproduisons ici ses réponses à nos questions.
Quantité de bio dans les cantines
L’objectif [...]
Etude sur le bio dans les villes moyennes
Publié dans Coût du bio, Déchets, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé écoles primaires, collectivités exemplaires, grenelle de l'environnement, saint-étienne à 18 septembre 2009 | Laisser un commentaire »
La Fédération des Maires des Villes Moyenne a commandité une étude pour confronter ses membres aux exigences du Grenelle de l’Environnement qui prévoit l’introduction de 20% de produits bio dans les cantines d’ici 2012.
Les objectifs de l’étude sont les suivants:
la FMVM a souhaité interroger les villes moyennes et leurs intercommunalités sur la faisabilité de cet [...]
Le Bio dans les cantines de Saint Etienne: c’est parti !
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, initiatives locales, taggé avenance, écoles primaires, collectivités exemplaires, saint-étienne à 14 septembre 2009 | Laisser un commentaire »
Nous vous avions largement informé avant l’été du nouveau contrat signé par la ville de Saint-Etienne avec la société Avenance pour la gestion des cantines scolaires. Dès la rentrée Avenance s’engageait à fournir 50% de produits bio.
C’est apparemment lancé avec succès comme nous l’apprenons sur cette vidéo trouvée sur le site du Nouvel Obs.
Video de [...]
Lyon, un précurseur dans l’introduction du bio à la cantine (69)
Publié dans Restauration scolaire, initiatives locales, taggé écoles primaires, collectivités exemplaires, Rhône-Alpes à 9 septembre 2009 | Laisser un commentaire »
Cette courte brève parue sur lyon-info.fr nous informe que la ville de Lyon introduisit le bio en 2004 et à la rentrée 2009 les produits bio représentent 26% des ingrédients servis dans les cantines.
A noter que la ville sert 18500 repas par jour dans les cantines des écoles primaires.
Merci à Vert 2 Terre pour l’info.
Belle rentrée pour le bio dans les cantines municipales
Publié dans Restauration scolaire, initiatives locales, taggé écoles primaires, collectivités exemplaires à 8 septembre 2009 | 3 Commentaires »
Philippe Durrèche, consultant en restauration scolaire, nous communique une liste de municipalités qui ont introduit le bio dans les cantines d’établissements dont ils ont la charge. Nous le remercions et sommes heureux de pouvoir citer ces communes exemplaires.
AGEN (47): 20 % de produits bio
HERBLAY (95): 100 % des légumes bio, passage aux 4 composantes, crèches 100 % [...]
