J’ai (enfin!) vu ‘Nos enfants nous accuseront’, le film de Jean-Paul Jaud sorti il y a exactement 1 an.
Ce qui m’a frappé dans ce film c’est de voir comment le projet d’introduction du bio dans les cantines de Barjac a été repris par les maîtresses de l’école publique pour le transformer en sujet pédagogique. [...]
Articles reli´s: «:éthique»
La cantine scolaire: un espace-temps de non-pédagogie?
Publié dans Agriculture biologique, Manger bio, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé éthique, fcpe/peep à 12 novembre 2009 | Laisser un commentaire »
Châtillon (92) introduit le bio dans ses cantines scolaires
Publié dans Coût du bio, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé écoles primaires, éthique, île de france, importation du bio à 17 septembre 2009 | Laisser un commentaire »
Par un communiqué de presse la ville de Châtillon nous informe de l’introduction de produits bio dans les cantines scolaires de la ville. Nous félicitons bien sûr la mairie pour son initiative même si, à la lecture de ce communiqué, nous restons quelque peu sceptique sur la détermination des élus à faire plus que le [...]
Les repas bio moins chers que les repas traditionnels ???
Publié dans Agriculture biologique, Coût du bio, Manger bio, Restauration scolaire, taggé éthique à 2 juillet 2009 | 1 commentaire »
Introduire le bio à la cantine présente plusieurs niveaux de difficulté. Certains sont plus évidents que d’autres à cerner. La contrainte la plus visible concerne l’offre. Il n’y a clairement pas assez d’agriculteurs bio à l’heure actuelle pour permettre à toutes les cantines françaises de s’approvisionner intégralement en produits bio. On peut penser que ce [...]
Un phénomène inquiétant: la sur-mortalité des abeilles
Publié dans Agriculture biologique, taggé éthique à 28 avril 2009 | Laisser un commentaire »
Un article paru dans Natura Vox a attiré notre attention sur un phénomène inquiétant, la sur-mortalité des abeilles. Ces butineuses sont indispensables à la pollinisation des champs et donc à l’agriculture en particulier. Le taux de mortalité est tel dans certaines régions que les agriculteurs doivent faire appel à des apiculteurs pour polliniser leurs champs.
Ce [...]
Les enjeux du bio à la cantine
Publié dans Agriculture biologique, Coût du bio, Restauration scolaire, taggé éthique à 10 avril 2009 | Laisser un commentaire »
Dans un long article paru dans l’ouvrage Aliments irradiés : atome, malbouffe et mondialisation, Ed. Golias, en juin 2008 et repris sur le site internet actionconsommation.org, Lylian Le Goff explique bien l’ensemble des enjeux derrière le bio à la cantine. Nous résumons ici quelques idées forces du texte.
1) Le pseudo-surcoût du bio: il n’y a pas [...]
L’agriculture biologique: outil de lutte contre la faim dans le monde
Publié dans Agriculture biologique, taggé éthique à 16 mars 2009 | Laisser un commentaire »
Nous avons trouvé sur le site mangerbio.net un compte-rendu succin de la CONFÉRENCE INTERNATIONALE SUR L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (Rome, 3 – 5 mai 2007).
Il est intéressant de noter que l’ensemble des bienfaits apportés par l’agriculture biologique cités dans cet article peuvent s’appliquer sous toutes les latitudes. Le paragraphe sur l’emploi dans les campagnes [...]
‘Nos enfants nous accuseront’ à Rueil Malmaison
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, taggé éthique à 14 mars 2009 | Laisser un commentaire »
Le film de Jean-Paul Jaud sera diffusé au cinéma Ariel pendant la semaine du Développement Durable début avril. Il y aura une séance exceptionnelle le jeudi 2 avril à 20h30 en présence du Dr Lylian Le Goff, qui a participé au tournage du film.
Il est recommandé de réserver sa place :
http://www.tam.fr/
Une cantine 100% bio à Bouvron (44)
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, initiatives locales, taggé écoles primaires, éthique, collectivités exemplaires, Région Ouest à 4 mars 2009 | Laisser un commentaire »
La commune de Bouvron (Loire Atlantique) est passée 100% bio début 2008. Le nombre de repas (148/jour) est pourtant non négligeable. Deux éléments notables sont à retenir de cette expérience: c’est une association qui gère le restaurant et la cuisine est faite sur place. D’où une gestion parfaite des déchets et un contrôle des coûts.
L’association [...]
Charte nationale de la restauration collective bio
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, taggé éthique, grenelle de l'environnement à 3 mars 2009 | Laisser un commentaire »
Pour ceux qui auraient un doute sur les motivations qui animent les promoteurs de la restauration collective biologique je conseille de lire la charte éthique de la profession telle que l’on peut la trouver sur le site repasbio.org.
On s’aperçoit à la lecture de ce document que promouvoir les produits bio permet de dépasser l’aspect purement [...]
Le bio à la cantine est-il “social”?
Publié dans Manger bio, taggé éthique à 25 février 2009 | Laisser un commentaire »
Introduire plus de bio à la cantine scolaire peut avoir un impact social considérable.
Un nombre croissant d’enfants mange désormais à la cantine, toutes catégories sociales confondues. Introduire des produits bio à la cantine permet aux enfants de toute classe sociale d’accéder à des produits qu’ils n’ont pas forcément l’occasion de consommer à la maison pour [...]
