Nous avons déjà rendu compte à plusieurs reprises de la très forte volonté politique de la municipalité de Toulouse à introduire le bio dans les cantines primaires de la ville (voir liens en fin d’article). La Dépêche du Midi fait état de l’avancement du projet dans un long article daté du 18/01/2010. Plusieurs points ont [...]
Articles Tagués ‘pain’
Du pain bio tous les jours à Toulouse (31)
Publié dans Agriculture biologique, Coût du bio, initiatives locales, Produits, Restauration scolaire, tagué approvisionnement, collectivités exemplaires, pain, Sud Ouest, Toulouse à 19 janvier 2010 | 1 commentaire »
Apport nutritionnel pain bio vs pain blanc
Publié dans Manger bio, Produits, tagué pain à 11 décembre 2008 | Laisser un Commentaire »
Le GAB Île de France a fait faire un Comparatif nutritionnel Pain bio vs pain blanc entre deux pains bio en farine bises et deux pains blancs. Sur 18 critères analysés, 12 sont favorables au pain bio, 3 sont en faveur du pain blanc et 3 obtiennent des résultats non significatifs. Il en ressort que [...]
Liste de Boulangeries bio en Île de France
Publié dans initiatives locales, Produits, tagué approvisionnement, pain à 11 décembre 2008 | Laisser un Commentaire »
Le GAB d’Île de France nous a communiqué la liste des Boulangeries bio en Île de France. Mr Fitoussi, l’interlocuteur du GAB, nous assure que la filière ‘Pain bio’ est très fiable en Île de France et tout à fait apte à répondre aux besoins de la restauration collective. GAB d’Île de France Chargé de [...]
