Nous avons sur ce blog évoqué à plusieurs reprises l’action menée par la commune de Mouans Sartoux et son adjoint au maire, Gilles Pérole, en faveur du bio dans les cantines de la ville. Mouans Sartoux compte 10000 habitants et sert 1200 repas quotidiennement dans ses 3 établissements scolaires dont les cantines sont gérées directement par [...]
Articles Tagués ‘régie municipale’
A Mouans Sartoux, malgré 100% de produits bio dans les menus le coût des ingrédients baisse
Publié dans Déchets, initiatives locales, Manger bio, Restauration scolaire, tagué collectivités exemplaires, compostage/méthanisation, Légumerie, PACA, régie municipale, tri sélectif à 31 janvier 2012 | 4 Commentaires »
La restauration scolaire de Mouans-Sartoux passe à 100% bio au 1er janvier 2012
Publié dans Agriculture biologique, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué PACA, régie municipale à 12 décembre 2011 | 2 Commentaires »
Nous avons reçu ce jour le message de Gilles Perole, adjoint au maire de Mouans- Sartoux: Mouans-Sartoux, ville de 10 000 habitants des Alpes Maritimes, passe sa restauration scolaire (151000 repas annuels) en 100% Bio au 1er janvier 2012. Les légumes seront produits sur son potager géré en régie municipale, associant les enfants à la [...]
La ville de Nice reprend la cuisine centrale en régie directe
Publié dans initiatives locales, Restauration scolaire, tagué PACA, régie municipale à 6 septembre 2011 | 2 Commentaires »
Après 25 ans de délégation de service public, la reprise en régie directe de la restauration scolaire est un acte politique fort que j’ai souhaité et impulsé, avec l’Adjoint en charge de la délégation de l’Education Lauriano AZINHEIRINHA. Christian Estrosi, député-maire UMP de la ville, précise sur le site internet de la ville les raisons [...]
Mouans-Sartoux cultive bio pour ses enfants
Publié dans Agriculture biologique, Coût du bio, Déchets, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué collectivités exemplaires, PACA, régie municipale à 22 juin 2011 | Laisser un Commentaire »
Rappel des faits: la ville de Mouans Sartoux (06) propose depuis plusieurs années une cuisine de qualité dans les 3 cantines gérées en régie municipale et qui servent 1200 repas/jour. Dans ce cadre le bio a été introduit progressivement composante par composante. Ce fut d’abord le boeuf au moment de la crise de la vache folle, le pain en 2008 [...]
Une commune du Nord choisit de gérer sa cantine scolaire en régie
Publié dans initiatives locales, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué écoles primaires, régie municipale, Région Nord à 14 janvier 2011 | Laisser un Commentaire »
Nous apprenons dans le Voix du Nord daté du 14 janvier que la commune de Nieppe (59) a décidé de reprendre en régie directe la gestion de sa restauration collective depuis la rentrée de janvier 2011. Cette décision d’assumer elle-même la fabrication et la livraison des repas, la municipalité l’a prise après s’être rendue compte [...]
Suresnes (92): une cantine scolaire en régie, c’est possible
Publié dans initiatives locales, Restauration scolaire, tagué île de france, collectivités exemplaires, liaison chaude/froide, régie municipale à 30 novembre 2010 | 1 commentaire »
Alors que de nombreuses villes délèguent la restauration dans les écoles à des opérateurs privés, Suresnes a choisi de maintenir un service en régie, garant de la sécurité alimentaire, de la qualité des repas et de l’apprentissage du goût, dès le plus jeune âge. Nous ne pouvons que souscrire à cette citation trouvée dans un [...]
