« On croit en notre filière, donc on investit pour la développer. » Sept producteurs bretons de légumes bio ont joint l’acte à la parole. Ils sont aujourd’hui à la tête de Bretagne bio équité, un nouvel outil de transformation avec lequel ils s’ouvrent les portes de la restauration collective publique. Le site Paysan Breton [...]
Articles Tagués ‘Région Ouest’
Une légumerie bio en Bretagne
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, tagué approvisionnement, coopérative, Légumerie, Région Ouest à 5 décembre 2011 | 1 commentaire »
Mangeons Bio Ensemble
Publié dans Fournisseur Produits Bio, initiatives locales, tagué approvisionnement, Région Ouest à 12 septembre 2011 | 1 commentaire »
La Société Anonyme Coopérative Mangeons Bio Ensemble a vu le jour le 6 mai dernier à Melle (79). Elle a pour objet la distribution de produits biologiques pour la restauration collective en Poitou-Charentes. Du bio local et régional La plateforme a fait le choix de travailler en quasi totalité avec des groupements de producteurs et [...]
Cuisine centrale et liaison chaude: c’est possible !!
Publié dans initiatives locales, Restauration scolaire, tagué cuisines centrales, liaison chaude/froide, Région Ouest à 19 mai 2011 | 2 Commentaires »
Dans un article précédent nous avions parlé de la cuisine centrale des écoles privées de Vitré (35) et de sa capacité à livrer en liaison chaude les cantines des écoles. Ceci est tout à fait inhabituel puisque dans l’immense majorité des cas, qui dit cuisine centrale dit liaison froide. Pour rappel la liaison froide consiste [...]
Des légumes Bio rentrent dans les cantines de Saintes (17)
Publié dans Agriculture biologique, Fournisseur Produits Bio, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué approvisionnement, écoles primaires, collectivités exemplaires, Région Ouest à 15 décembre 2010 | Laisser un Commentaire »
Dans son édition daté du 14 décembre, le journal Sud Ouest nous apprend que la ville de Saintes vient de renouveler les fournisseurs de ses cantines scolaires et ils ont réservé un lot aux produits issus de l’agriculture biologique. Le fournisseur retenue a un parcours atypique. Il s’agit d’une jeune agricultrice qui s’est lancée dans [...]
Une cantine modèle à Sainte Marie en Ré (17)
Publié dans Coût du bio, Déchets, Restauration scolaire, tagué association bio, écoles primaires, collectivités exemplaires, compostage/méthanisation, parents d'élèves, Région Ouest à 9 novembre 2010 | Laisser un Commentaire »
Nous avons reçu un message sur ce blog de l’association La Marmite située à Sainte Marie en Ré. J’ai repris ci-dessous la description du fonctionnement de cette association transmis par un de ses membre. L’association La Marmite a été créée par des parents d’élèves et elle gère la cantine municipale de Sainte Marie depuis 1981 [...]
La région Bretagne encourage l’introduction du bio dans les lycées
Publié dans Agriculture biologique, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué collectivités exemplaires, lycées, Région Ouest à 1 septembre 2010 | Laisser un Commentaire »
La rentrée est toujours propice à une floraison d’articles sur les cantines scolaires dans la presse quotidienne régionale. Nous en avons retenu un paru aujourd’hui dans Ouest France. Il explique les efforts entrepris par le conseil régional de Bretagne pour introduire les produits bio dans les cantines des lycées de la région. On apprécie la [...]
Le collège de Longueville sur Scie (76) se mobilise pour le bio
Publié dans Agriculture biologique, initiatives locales, Restauration scolaire, tagué collèges, Région Ouest à 13 juin 2010 | Laisser un Commentaire »
Collège Jean Malaurie – Longueville sur Scie Vendredi 25 juin Projection à 19H20 de “Nos enfants nous accuseront” suivi d’un débat en présence du réalisateur Jean Paul Jaud. De 17H à 19H Fête du BIO et du TERROIR Venez découvrir les stands des élèves autour du BIO.
Un menu sans viande à Saint Nazaire (44)
Publié dans Agriculture biologique, initiatives locales, Produits, Restauration scolaire, tagué éthique, Région Ouest à 30 avril 2010 | 4 Commentaires »
« Dans ce menu, il n’y a pas de viande car l’élevage peut abîmer notre planète ». En proposant un menu sans viande à la cantine la municipalité de Saint Nazaire a déclenché l’ire des éleveurs de la région. Car ce menu s’est accompagné d’un argumentaire pédagogique à destination des enfants et des parents. L’article de Rue.89 [...]
1 repas bio par mois au Mans (72)
Publié dans Coût du bio, Fournisseur Produits Bio, Restauration scolaire, tagué écoles primaires, Région Ouest à 31 mars 2010 | Laisser un Commentaire »
20% de produits bio dans la cuisine centrale de Brest
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué approvisionnement, écoles primaires, Région Ouest, Sodexo à 26 février 2010 | 1 commentaire »
Nous reproduisons ici un extrait de l’article paru dans la gazette des communes et qui concerne l’introduction de produits bio à la cuisine centrale de Brest. Un bel exemple de mise en place d’un approvisionnement en produits bio de proximité. Vingt pour cent en 2008 : dès la première année d’introduction d’aliments biologiques, la ville [...]
