Cette courte brève parue sur lyon-info.fr nous informe que la ville de Lyon introduisit le bio en 2004 et à la rentrée 2009 les produits bio représentent 26% des ingrédients servis dans les cantines.
A noter que la ville sert 18500 repas par jour dans les cantines des écoles primaires.
Merci à Vert 2 Terre pour l’info.
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“Manger bio et autrement à la Cantine” dans les collèges de l’Isère (38)
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Le Conseil Général de l’Isère et l’Association pour le Développement de l’Agriculture Biologique (ADABio) ont lancé en 2001 l’opération “Manger bio et autrement à la cantine”.
Cette action a pour objectif de faire évoluer le comportement alimentaire des enfants et adolescents, à travers une alimentation naturelle et locale, accompagnée d’actions éducatives autour des thèmes de l’équilibre [...]
Guide pratique pour l’achat de produits bio en restauration collective
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Trois associations de la région grenobloise ont récemment édité un guide pratique à l’attention des gestionnaires de restauration collective. Nous l’avons trouvé sur le site Internet d’Ofretic, site [...]
Le maire de Saint Etienne dit oui au bio dans ma cantine
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Autres articles sur Saint Etienne:
http://macantinebio.wordpress.com/2009/07/01/cantines-bio-saint-etienne/
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Les cantines de Saint-Etienne basculent en bio à la rentrée 2009
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La ville de Saint-Etienne a signé récemment un contrat de Délégation de Service Public (DSP) très ambitieux en matière d’introduction du bio dans les cantines des écoles primaires de la ville. Ce contrat est exemplaire à plus d’un titre et on en trouve des détails sur un article publié par la lettre du Cadre Territorial. [...]
L’agriculture bio en France: c’est possible (26)
Publié dans Agriculture biologique, initiatives locales, taggé collectivités exemplaires, Rhône-Alpes à 19 juin 2009 | 1 commentaire »
L’excellent site Localtis.info (propriété de la Caisse des Dépôts et Consignation) nous donne un superbe exemple d’implantation réussi de l’agriculture biologique dans un région française.
On apprend dans cet article que dans la Drôme l’agriculture biologique représente 15% des surfaces agricoles et dans la région du Diois ce taux atteint 25%.
L’action sur le long terme et [...]
Manger Bio dans les cantines de Saint Etienne (42)
Publié dans Manger bio, Sociétés de Restauration Collective, taggé avenance, collectivités exemplaires, Rhône-Alpes, saint-étienne à 12 juin 2009 | 3 Commentaires »
Un article paru dans les Echos du 11 juin dernier nous apprend que la commune de Saint Etienne a décidé de basculer intégralement en bio à l’occasion du renouvellement de la délégation de service public concédée pour les cantines scolaires de la ville. Elle a choisi pour cela un nouveau prestataire, la société Avenance.
Ce dernier [...]
Corabio ou la promotion du bio en Rhône-Alpes
Publié dans Agriculture biologique, Restauration scolaire, taggé association bio, Rhône-Alpes à 27 avril 2009 | 1 commentaire »
La coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique possède un site internet très complet où l’on trouve des conseils très pratiques si l’on veut introduire du bio en restauration collective.
A télécharger:
Manger Mieux, Manger Bio. Une plaquette résumant pourquoi et comment manger bio en restauration collective
S’installer ou se convertir en agriculture biologique: un dossier complet sur la [...]
Un lycée agricole passe au bio !!
Publié dans Restauration scolaire, initiatives locales, taggé lycées, Rhône-Alpes à 20 avril 2009 | Laisser un commentaire »
Le lycée agricole Honoré de Balzac de Castelnau le Lez (34) a introduit, depuis le 1er janvier 2009, une fraction significative de produits bio dans les menus de sa cantine . Tous les fruits et légmes frais servis à chaque repas sont bio.
Cet établissement est hautement symbolique de par sa nature et l’on espère que [...]
Quel lien entre bio et liaison chaude?
Publié dans Restauration scolaire, initiatives locales, taggé liaison chaude/froide, Rhône-Alpes à 9 avril 2009 | Laisser un commentaire »
En fait tout est lié comme vous le constaterez en lisant l’exemple édifiant de la cantine de Volx (04). Ce document démonte admirablement les mécanismes des bonnes pratiques de gestion aboutissant à une cantine de qualité.
1) Toute décision est prise en commun entre la mairie et les parents d’élèves: c’est le moins que l’on puisse [...]
