Comme je l’ai écrit sur ce blog à la fin de l’année scolaire 2011, le compteur en produits bio de la ville de Rueil était resté bloqué à la rentrée dernière au niveau atteint à la rentrée 2011. Nous alertâmes la ville de cet état de fait en les confrontant avec les objectifs annoncés à la [...]
Articles Tagués ‘sogeres’
La ville de Rueil (92) réorganise ses menus à la demande des parents d’élèves
Publié dans Restauration scolaire, tagué Rueil, sogeres à 15 mai 2012 | Laisser un Commentaire »
Gestion des déchets de la Sogeres à l’UCP de Rueil-Malmaison
Publié dans Déchets, ENVIRONNEMENT, Sociétés de Restauration Collective, tagué compostage/méthanisation, cuisines centrales, Rueil, sogeres à 28 juillet 2011 | 1 commentaire »
Nous avons rencontré récemment Loïc Marchandet, le directeur de la cuisine centrale de Rueil-Malmaison. Nous connaissons bien cette cuisine centrale puisque nous l’avions visité l’an dernier. Elle est propriété de la ville de Rueil-Malmaison mais est gérée en délégation de service publique par la Sogeres. Elle livre 6500 repas par jour pour la seule ville [...]
Drancy (93) introduit 50% de produits bio dans ses cantines scolaires
Publié dans initiatives locales, Restauration scolaire, Sécurité alimentaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué île de france, collectivités exemplaires, sogeres à 1 septembre 2010 | 1 commentaire »
On apprend sur le site internet de la ville que Drancy et la communauté de communes de l’aéroport du Bourget vont introduire à la rentrée 2010 50% de produits bio dans les cantines de la ville et de la communauté de communes. Il est à noter que ce sont des considérations de santé publique qui [...]
Cuisine centrale de Rueil Malmaison
Publié dans Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué cuisines centrales, Rueil, sogeres à 23 février 2010 | 1 commentaire »
Nous avons publié ici le compte-rendu de la visite de la cuisine centrale de Rueil Malmaison gérée par la Sogeres. Cette visite nous interroge sur de nombreux points qui concerne la politique de la ville et sa gestion. Petit rappel: la Sogeres exploite la cuisine centrale pour le compte de la ville de Rueil Malmaison [...]
Visite de la cuisine centrale de Rueil Malmaison (92)
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué cuisines centrales, liaison chaude/froide, parents d'élèves, Rueil, sogeres à 11 février 2010 | 5 Commentaires »
A la demande des parents d’élèves, la mairie de Rueil Malmaison a organisé une visite de la cuisine centrale de la ville de Rueil-Malmaison le 8 février dernier. Cette cuisine est actuellement gérée par la Sogères dans le cadre d’une délégation de service public. Valérie Thobois, parent d’élève de la Peep, a fait un compte-rendu [...]
Conférence sur le bio à la cantine, Rueil-Malmaison (92)
Publié dans Agriculture biologique, Coût du bio, Manger bio, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué île de france, parents d'élèves, Rueil, sogeres à 17 décembre 2009 | Laisser un Commentaire »
La conférence que nous avions organisée le 10 décembre dernier a été un succès. Les participants sont venus de Rueil et des environs (Issy les Moulineaux, Chatou..). Nous avons été honoré par la présence de Robert Varese, maire du Vésinet et premier vice-président de la communauté de communes de la Boucle de Seine. Lors de [...]
Le Bio à Rueil (92) (suite)
Publié dans Agriculture biologique, Manger bio, Restauration scolaire, tagué Rueil, sogeres à 19 octobre 2009 | 2 Commentaires »
more about “Le Bio à Rueil (92) (suite)“, posted with vodpod Le reportage ci-dessus est paru sur le site Rueil TV, une télévision municipale de la ville de Rueil Malmaison. Nous voudrions revenir sur le reportage d’ouverture de ce dossier consacré au bio, tourné à l’occasion de l’introduction du bio dans les cantines scolaires de [...]
Rueil Malmaison introduit le bio dans les cantines scolaires (92)
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué île de france, Rueil, sogeres à 2 juillet 2009 | Laisser un Commentaire »
Un nouveau contrat a été signé au mois de juin 2009 par la ville de Rueil Malmaison avec la Sogeres en vue de l’exploitation de la cuisine centrale qui dessert les cantines scolaires de la ville. La municipalité a su relayer auprès des 2 prestataires en lice pour le contrat la demande émanant des fédérations [...]
Sogeres et la gestion des déchets
Publié dans Déchets, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué sogeres à 25 février 2009 | Laisser un Commentaire »
Sogeres mène actuellement sur la commune d’Orléans une expérience intéressante concernant le recyclage des barquettes plastiques. En collaboration avec son fournisseur, la société Nutri Pack, les barquettes utilisées pour servir les plats de la cuisine centrale vers les offices sont rapportées vers la cuisine centrale. Elle sont ensuite collectées par Nutri Pack qui les recyclera [...]
Sogeres et le bio
Publié dans Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, tagué collectivités exemplaires, Région Nord, sogeres à 25 février 2009 | 8 Commentaires »
Sogeres, no4 de la restauration collective en France, a une approche très pragmatique du bio et plus généralement du développement durable. La société a effectué un bilan carbone de ses restaurants. Chaque repas émet 3 kgs de CO2 dont 60% sont liés aux matières premières utilisées pour la confection des repas. Cela montre bien au [...]
