La conférence que nous avions organisée le 10 décembre dernier a été un succès. Les participants sont venus de Rueil et des environs (Issy les Moulineaux, Chatou..).
Nous avons été honoré par la présence de Robert Varese, maire du Vésinet et premier vice-président de la communauté de communes de la Boucle de Seine. Lors de son [...]
Articles reli´s: «:sogeres»
Conférence sur le bio à la cantine, Rueil-Malmaison (92)
Publié dans Agriculture biologique, Coût du bio, Manger bio, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, taggé île de france, fcpe/peep, Rueil, sogeres à 17 décembre 2009 | Laisser un commentaire »
Le Bio à Rueil (92) (suite)
Publié dans Agriculture biologique, Manger bio, Restauration scolaire, taggé Rueil, sogeres à 19 octobre 2009 | 2 Commentaires »
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Le reportage ci-dessus est paru sur le site Rueil TV, une télévision municipale de la ville de Rueil Malmaison.
Nous voudrions revenir sur le reportage d’ouverture de ce dossier consacré au bio, tourné à l’occasion de l’introduction du bio dans les cantines scolaires de la [...]
Rueil Malmaison introduit le bio à la cantine scolaire (92)
Publié dans Manger bio, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, taggé île de france, Rueil, sogeres à 2 juillet 2009 | Laisser un commentaire »
Un nouveau contrat a été signé au mois de juin 2009 par la ville de Rueil Malmaison avec la Sogeres en vue de l’exploitation de la cuisine centrale qui dessert les cantines scolaires de la ville.
La municipalité a su relayer auprès des 2 prestataires en lice pour le contrat la demande émanant des fédérations de [...]
Sogeres et la gestion des déchets
Publié dans Déchets, Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, taggé sogeres à 25 février 2009 | Laisser un commentaire »
Sogeres mène actuellement sur la commune d’Orléans une expérience intéressante concernant le recyclage des barquettes plastiques. En collaboration avec son fournisseur, la société Nutri Pack, les barquettes utilisées pour servir les plats de la cuisine centrale vers les offices sont rapportées vers la cuisine centrale. Elle sont ensuite collectées par Nutri Pack qui les recyclera [...]
Sogeres et le bio
Publié dans Restauration scolaire, Sociétés de Restauration Collective, taggé collectivités exemplaires, picardie, sogeres à 25 février 2009 | 7 Commentaires »
Sogeres, no4 de la restauration collective en France, a une approche très pragmatique du bio et plus généralement du développement durable.
La société a effectué un bilan carbone de ses restaurants. Chaque repas émet 3 kgs de CO2 dont 60% sont liés aux matières premières utilisées pour la confection des repas. Cela montre bien au passage [...]
