Le jeudi 15 novembre prochain j’anime un débat sur le thème de la bio en collectivité et les circuits courts qui se déroulera sur la salon Equip’Hotel, Porte de Versailles hall 7.2 de 15h à 15H45.
En espérant vous voir nombreux.
P.S: j’ai 3 invitations pour le salon pour les premiers qui me laissent un commentaire sur cet article
Le Bio en collectivité réalité ou utopie
Thématiques développées
Comment réussir à concilier l’achats de denrées bio avec un budget denrées alimentaires
Bio et local en restauration collective, est ce possible ?
Le cadre juridique (marchés publics)
Les limites des circuits courts
Les contraintes, capacités de production, coûts, livraison
DEBAT ANIME PAR
Vincent Poizat, animateur du site internet « Ma Cantine Bio »
AVEC LA PARTICIPATION DE:
NATHALIE BEUGNOT :Présidente du CCC Ile de France, centre,dom-tom, Chef du Service de la Restauration Scolaire au Conseil Général de la Seine et Marne
Une approche responsable en collectivité
NATHALIE RISON FNAB (Fédération National Agriculture Bio) Chargé de mission Restauration collective, Circuits courts
Les outils pour aider l’introduction du bio local en restauration collective
GILLES GARCIA :Président UPRT (Union des Personnels de la Restauration Territoriale) Directeur Restauration ville d’ ORLY
Les circuits courts, l’exemple d’une cuisine centrale
AMANDINE LEBRETON Fondation Nicolas Hulot Responsable thématique Agriculture / Alimentation
Les 3 piliers pour réussir son approvisionnement responsable
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